Este verano, "Wallqa" renueva su carta y nos presenta nuevas propuestas de platillos peruanos para disfrutar de la temporada. Hecho a base de tres texturas de mashua (mashua cocida a la sal, puré de mashua y piel de mashua deshidratada), oca, ollucos, uchucuta andina y salsa de asado. Pesca del Día en Salsa de Miso y PancaOtra alternativa fuerte de la nueva carta es la "Pesca del Día en Salsa de Miso y Panca". "Wallqa" amplía la variedad de platos, incluyendo los Fetuccinis con Hongos al Porcón, el Tacu Tacu con panceta, el Lomo Saltado y la Hamburguesa de Casa. Finalmente, la propuesta vegetariana de la carta son los Tortellinis de Alcachofa con Queso Brie, que promete encantar a los comensales de "Wallqa".

Source: El Comercio January 11, 2019 15:33 UTC